6 Cailles 10 cl d'huile d'olive Une grappe de raisin 5 Carottes 1 Oignon 1 Echalotte 1 Brin de persil 10 cl de vin blanc 30 cl de lait 30 cl d'eau Sel et poivre 50 gr de jambon cru Maïzena 1 Oeuf RECETTE : Faire revenir dans une cocotte en fonte l'huile...
La cuisine :
C'est courtiser les ingrédients afin d'en faire ressortir le meilleur ; mais il faut les connaître, pour en faire ressortir le meilleur.
Cordialement
Jacky LUGUET