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Quiche aux poireaux
Un fond de pâte Feuilletée
6 petits poireaux
2 oignons
2 échalottes
25 cl de lait
4 Oeufs
1 Jaune d'oeuf pour dorer
5cl de vin rosé
sel, poivre et muscade
40 g de guyère rapé
Emincer les oignon
Couper les poireaux
Faire revenir les oignons et le échalottes
Rajouter le sel, le poivre et la muscade rapée modérément
déglacer avec le vin
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