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BÛCHE DE NOËL
Une base de gâteau roulé aux noisettes,
une tablette de chocolat, un peu de savoir
et des idées.
- Le biscuit :
- 200 g de farine
- 50 g de maïzena
- 50 g de noisettes en poudre
- 50 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 jaunes d'oeuf
- 4 blancs d'oeuf
- 1 pincée de sel
La crème patissière :
75 cl de lait, 1/2 gousse de vanille, 1 Jaune d'oeuf, 25 g de maïzena, 10 g de farine
La crème au beurre :
250 g de beurre, 125 g de sucre en morceaux, 1 blanc d'oeuf, 30 cl d'eau.
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