/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fnullified%2Fimages%2F105.jpg)
/idata%2F0175344%2Fgalette___la_cr_me_d_amandes_et_noisettes-1.jpg)
Utiliser une pâte feuilletée est le bonheur de la cuisine dans les entrées, les plats cuisinés et les desserts. Cette pâte réagit avec les ingrédients, elle peut être souple, friable, ou devient onctueuse
/idata%2F0175344%2Fpalette_de_porc___la_moutarde_ancienne_et_ail-1.jpg)
La viande de porc ne demande que d'être enrichie La viande est truffée d'ail et la sauce enrichie doucement la viande pendant la cuisson.
/idata%2F0175344%2Fpizza_feuillet_e_mozarella_et_jambon_de_parme.jpg)
Encore du feuilletage avec une sauce tomate cuisinée, du jambon de parme en pétales, de lamozarella et un peu de gruyère pour affiner.
/idata%2F0175344%2F%2Fpate-feuillett-e.jpg)
Le plus long c'est la pause ! ! ! TEMPS : 2 Heures dont 10mn de travail INGREDIENTS : (pour 1,5 kg de pâte) 500g de farine 400g de beurre 5 g de sel(2 pincées de sel fin) 25 cl d’eau tempérée RECETTE : Mettre 400 g de la farine dans un saladier. Faire...
/idata%2F0175344%2Fgalette-des-rois.jpg)
Le feuilletage est primordial, il renait et grandit avec la frangipane lors de la cuisson......
