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plats cuisunes
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Feuilleté de filet de veau au velouté de moutarde au cassis
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Cailles aux raisins et carottes
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6 Cailles 10 cl d'huile d'olive Une grappe de raisin 5 Carottes 1 Oignon 1 Echalotte 1 Brin de persil 10 cl de vin blanc 30 cl de lait 30 cl d'eau Sel et poivre 50 gr de jambon cru Maïzena 1 Oeuf RECETTE : Faire revenir dans une cocotte en fonte l'huile...
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Echine de porc au Riesling, Pommes et Choux
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Le Cep de la Ceuillette vers l 'assiette
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Les recettes arrivent................................................................................................
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Tajine d'agneau aux pruneaux
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Carré de veau au cidre et poivre vert
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Quasi de veau en jardinière
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Une cocotte en Fonte 1 quasi de veau de 1.2k 40g de lard maigre 5cl d'huile d'olive 1oignon pour le fond 2 oignons jeunes pour la jardinière 4 têtes d'ail 15 cl de vin blanc sec 20cl d'eau fleur de thym 30g de fond de veau 200g de pois frais 2 jeunes...
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Riz cantonnais
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Lapin Farçi Cuit au Feu de Bois
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Durant 3 Heures, Il a été piqué et badigeonné d'un mélange d'huile d'olives, vin blanc et condiments
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