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entrees
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Pâtés aux pommes de terre prêts à cuire
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A la sorti de l'hiver, les pommes de terre commencent à germer. Pour les sauver, je les coupe en lamelles de 3mm d'épaisseur, et je les précuis 20 Minutes dans de l'eau légèrement salée. Je prépare une persillade et l'ajoute aux pommes de terre avec un...
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Quiche Feuilletée aux Fruits de mer
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Ingrédients : 1 fond de pate Feuilleté, 3 Oeufs, 50g de crème Fraiche, 200g de crevettes, 50g de noix de pétoncles 1 échalotte 20g de poireaux 1 petite Carotte 40g de gruyère rapé 30cl de lait Sel, Poivre 5cl de cognac
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Pizza Feuilletée au Jambon de parme
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Préparation La pâte feuilletée est de riqueur, la sauce tomate cuisinéee nappe la pâte et les ingrédients sont rajoutés Rondelles d'oignons, pétales de jambon, olives noires et gruyère rapé CUISSON (Four thermostat 6.5 pendant 25 à 30 minutes
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Feulletés au fromage de chèvre
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une galette de pâte feuilletée de 8cm de diamêtre une rondelle d'un fromage de chèvre posé au centre un peu de poivre sur le dessus recouvrir avec une galette de pâte feuilletée de 8cm de diamêtre Une ouverture de 1cm au centre du jaune d'oeuf pour coller...
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Pizza feuilletée au jambon de parme et mozarella
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Encore du feuilletage avec une sauce tomate cuisinée, du jambon de parme en pétales, de lamozarella et un peu de gruyère pour affiner.
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Quiche aux asperges
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Une pâte Brisée légèrement salée Le résultat provient du travail de la pâte et des ingrédients , biens positionnés 4 OEUFS 25 cl de lait
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Quiche aux poireaux
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Un fond de pâte Feuilletée 6 petits poireaux 2 oignons 2 échalottes 25 cl de lait 4 Oeufs 1 Jaune d'oeuf pour dorer 5cl de vin rosé sel, poivre et muscade 40 g de guyère rapé Emincer les oignon Couper les poireaux Faire revenir les oignons et le échalottes...
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Minis Feuilletés à la viande
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Pizza Cocktail
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PIZZA COCKTAIL Chèvre, Roquefort, Anchois, Fruits de mer et les Olives les séparent!
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